復(fù)盤東南亞現(xiàn)制咖啡市場過去 5-10 年的發(fā)展歷程,擁有許多共同點(diǎn),主打高性價比產(chǎn)品、聚焦 小店快取模式、擁有眾多創(chuàng)新口味的風(fēng)味化咖啡、 聚焦 APP/ 線上點(diǎn)單推廣。這一模式下的經(jīng)濟(jì)型現(xiàn)制咖啡市場的潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)未被釋放,未來 5 年內(nèi)仍會是東南亞現(xiàn)制咖啡市場最大的機(jī)會。
逐夢東南亞
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現(xiàn)制飲品出海品類研究報告
逐夢東南亞
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現(xiàn)制飲品出海品類研究報告
作為中國首份研究東南亞地區(qū)現(xiàn)制即飲品類發(fā)展和競爭分析的報告,該報告涵蓋現(xiàn)制茶飲和現(xiàn)制咖啡兩大板塊。里斯戰(zhàn)略咨詢出海事業(yè)部深入調(diào)研東南亞 11 國,實(shí)地走訪越南、印尼、馬來西亞、泰國等主要國家,盤點(diǎn)東南亞現(xiàn)制茶飲市場重點(diǎn)玩家及中國大陸現(xiàn)制咖啡品牌出海進(jìn)展,剖析解讀四國不同市場狀態(tài)、機(jī)會品類和發(fā)展趨勢。在東南亞成為中國品牌出海首選地的關(guān)鍵時期,本報告從品類創(chuàng)新戰(zhàn)略層面將是中國現(xiàn)制飲品品牌解鎖東南亞現(xiàn)制茶飲趨勢與爆款密碼、逐夢東南亞市場的重要指南。
2017-2021年是中國大陸現(xiàn)制茶飲品牌發(fā)展的黃金五年。喜茶作為首個出海的新茶飲品牌,2018年在新加坡開出海外首店,重現(xiàn)國內(nèi)大排長龍場面。此后,蜜雪冰城、霸王茶姬等一眾品牌也在海外開啟加速鍵??梢灶A(yù)判的是,未來五年將會是中國茶飲全球化競爭的時代,這場搶位戰(zhàn)的號角已然吹響。
相較于現(xiàn)制茶飲品類,東南亞現(xiàn)制咖啡市場的競爭環(huán)境更為復(fù)雜。中國現(xiàn)制咖啡品牌出海東南亞的實(shí)踐仍在起步階段。東南亞市場也是中國現(xiàn)制咖啡品牌全球化的第一站,更是“第一戰(zhàn)”。
經(jīng)濟(jì)型現(xiàn)制咖啡市場的
潛力仍將不斷釋放
復(fù)盤東南亞現(xiàn)制咖啡市場過去 5-10 年的發(fā)展歷程,擁有許多共同點(diǎn),主打高性價比產(chǎn)品、聚焦 小店快取模式、擁有眾多創(chuàng)新口味的風(fēng)味化咖啡、 聚焦 APP/ 線上點(diǎn)單推廣。這一模式下的經(jīng)濟(jì)型現(xiàn)制咖啡市場的潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)未被釋放,未來 5 年內(nèi)仍會是東南亞現(xiàn)制咖啡市場最大的機(jī)會。
高端型市場
有望快速迎來分化
以更高階市場美國為例。近年來與星巴克有所不同的高端連鎖咖啡品牌通過更專業(yè)的高品質(zhì)咖啡體驗(yàn)進(jìn)入消費(fèi)者的視野、不斷推出創(chuàng)新咖啡產(chǎn)品。研究更高階的市場美國,高端連鎖咖啡品牌通過更專業(yè)的高品質(zhì)咖啡體驗(yàn)進(jìn)入消費(fèi)者的視野、不斷推出創(chuàng)新咖啡產(chǎn)品。對于東南亞消費(fèi)者來說,高端咖啡品牌的同樣可以聚焦于咖啡口味層面,“更濃咖啡味”對于當(dāng)?shù)乜Х认M(fèi)者來說往往就意味著更高品質(zhì)的咖啡。
*里斯海外事業(yè)部根據(jù)東南亞當(dāng)?shù)叵M(fèi)者訪談?wù)?/p>
39%
咖啡味道更濃
37%
咖啡豆新鮮
30%
咖啡豆品質(zhì)好
30%
更多創(chuàng)新風(fēng)味
23%
更多獨(dú)特的美食
門店模式存在
更多樣的分化空間
對于咖啡品牌,門店模式往往是創(chuàng)新分化的重要來源。門店模式的背后往往是不同人群的不同生活方式和對品類的不同需求。東南亞大多數(shù)城市都呈現(xiàn)出了一種現(xiàn)代與傳統(tǒng)的疊加態(tài),不同于美國和中國相對整齊劃一的現(xiàn)代化城市形態(tài),這意味著中國品牌出海東南亞存在更多門店模式上的可能性。